Phương pháp thực hiện

Bước 1: Sử dụng máy pha cà phê để rót nước nóng vào khoảng 2/3 ly. Hoặc bạn có thể dùng nước sôi từ ấm đun.

Bước 2: Chiết suất espresso trực tiếp lên lớp nước nóng đã rót. Một shot espresso hoàn hảo sẽ mất khoảng 18 đến 23 giây để chiết suất (cho một shot đơn), hoặc 22 đến 26 giây cho shot đôi, và sử dụng khoảng 7 đến 8 gram hạt cà phê cho mỗi shot đơn.

Bước 3: Nếu dùng máy pha cà phê thủ công, bạn cần nén cà phê trước khi pha. Với máy pha cà phê tự động, máy sẽ tự động thực hiện bước này.

Bước 4: Máy pha cà phê De'Longhi được trang bị áp suất bơm 15 bar – đây là áp suất lý tưởng để tạo nên một tách espresso thơm ngon với lớp crema đẹp mắt.

Bước 5: Thưởng thức ly cà phê dài của bạn!

Mẹo hay

Hãy thử nhiều loại hạt cà phê rang khác nhau, kể cả khi bạn đã có thương hiệu yêu thích. Bạn có thể sẽ khám phá ra điều gì đó mới mẻ.

Bạn có biết rằng mỗi ngụm espresso lại mang đến hương vị khác nhau? Vì vậy, tốt nhất nên thưởng thức từng chút một.

Hạt cà phê rất dễ mất mùi và ảnh hưởng đến hương vị espresso. Nếu bạn không dùng hết trong vòng ba tuần, hãy bảo quản hạt trong hộp kín hoặc hộp hút chân không. Tránh để hạt tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. Không nên bảo quản trong ngăn đông vì hạt dễ bị nhiễm ẩm và mùi thực phẩm khác, làm ảnh hưởng đến vị cà phê.

Nếu bạn không sử dụng nhiều, hãy mua hạt cà phê với số lượng nhỏ hơn.

Nếu sử dụng máy pha cà phê, hãy bảo trì và tẩy cặn định kỳ. Việc này sẽ giúp máy hoạt động bền lâu và ổn định trong nhiều năm.

Espresso chủ yếu là nước. Nếu chất lượng nước không tốt và máy của bạn hỗ trợ, hãy cân nhắc dùng bộ lọc nước để cải thiện hương vị cà phê.