Americano

Thức uống: Nóng

Chỉ cần pha một “shot” espresso nguyên chất với một cốc nước nóng, bạn sẽ có ngay một ly Americano thơm ngon. Món cà phê này rất đơn giản nhưng cần một chút tinh chỉnh để đạt hương vị hoàn hảo. Tỷ lệ giữa espresso và nước là yếu tố quyết định độ đậm nhạt của ly cà phê, bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích: đậm đà hơn hoặc nhẹ nhàng hơn. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu thêm chút mật ong, quế hoặc đường để tạo hương vị riêng, hoặc giữ nguyên vị truyền thống của cà phê nguyên chất.

Dù chọn cách nào, một ly Americano vẫn luôn là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới!

Nguyên liệu

• Hạt cà phê nên chọn loại rang espresso chất lượng của Ý.
• Một cốc nước lọc

Phương pháp thực hiện

Bước 1: Rót nước nóng vào khoảng 2/3 ly. Bạn có thể dùng nước nóng từ máy pha cà phê De’Longhi hoặc từ ấm đun nước

Bước 2: Chiết suất espresso trực tiếp lên lớp nước nóng đã rót. Một shot espresso chuẩn  mất khoảng 18 đến 23 giây (cho một shot đơn), hoặc 22 đến 26 giây (cho shot đôi). Mỗi shot sử dụng khoảng 7 đến 8 gram hạt cà phê.

Bước 3: Nếu dùng máy pha cà phê bán tự động, bạn cần nén cà phê trước khi pha. Với máy pha cà phê tự động, máy sẽ tự động thực hiện bước này.

Bước 4: Máy pha cà phê De'Longhi được trang bị áp suất bơm 15 bar là mức lý tưởng để chiết xuất espresso thơm ngon với lớp crema mịn, màu vàng nâu đẹp mắt. 

Bước 5: Khuấy nhẹ và thưởng thức ly Americano của bạn!

Tỷ lệ gợi ý:

• 1:2 (espresso : nước) : Một ly Americano đậm vị, gần giống với cà phê đen truyền thống.

• 1:3 hoặc 1:4 với vị nhẹ, dễ uống hơn.

Lưu ý: Bạn nên pha đúng trình tự là đổ espresso vào nước nóng để giữ nguyên lớp crema, là lớp bọt vàng nâu mịn trên bề mặt espresso. 

Những lợi ích sức khỏe từ Americano

• Cung cấp năng lượng và tăng sự tỉnh táo: caffeine tự nhiên có trong Americano giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn. 
• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa: Một cốc Americano không đường, không sữa sẽ giúp cơ thể tăng nhẹ tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể đốt năng lượng nhanh hơn, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
• Tốt cho tim mạch (khi uống vừa phải): Uống 1-2 ly Americano mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, nhờ tác dụng chống oxy hóa và cải thiện lưu thông máu nhờ polyphenol và chlorogenic acids trong cà phê. 
• Tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ bệnh thoái hóa thần kinh: Caffeine và các hợp chất chống oxy hóa trong cà phê giúp bảo vệ tế bào thần kinh, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson khi uống lâu dài với lượng hợp lý.
• Hỗ trợ ổn định đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường loại 2: Cà phê đen (không đường, không sữa) giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.

Gợi ý một số dòng máy pha espresso chất lượng của De’Longhi chúng tôi

Mẹo hay

• Hãy thử nhiều loại hạt cà phê rang khác nhau, kể cả khi bạn đã có thương hiệu yêu thích. Bạn có thể sẽ khám phá ra điều gì đó mới mẻ.

• Bạn có biết rằng mỗi ngụm espresso lại mang đến hương vị khác nhau? Vì vậy, tốt nhất nên thưởng thức từng chút một.

• Hạt cà phê rất dễ mất mùi và ảnh hưởng đến hương vị espresso. Nếu bạn không dùng hết trong vòng ba tuần, hãy bảo quản hạt trong hộp kín hoặc hộp hút chân không. Tránh để hạt tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. Không nên bảo quản trong ngăn đông vì hạt dễ bị nhiễm ẩm và mùi thực phẩm khác, làm ảnh hưởng đến vị cà phê.

• Nếu bạn không sử dụng nhiều, hãy mua hạt cà phê với số lượng nhỏ hơn.

• Nếu sử dụng máy pha cà phê, hãy bảo trì và tẩy cặn định kỳ. Việc này sẽ giúp máy hoạt động bền lâu và ổn định trong nhiều năm.

• Espresso chủ yếu là nước. Nếu chất lượng nước không tốt và máy của bạn hỗ trợ, hãy cân nhắc dùng bộ lọc nước để cải thiện hương vị cà phê.

Cà phê Dalgona | Cà phê đá | Cà phê dừa | Cà phê cacao nóng | Cappuccino | Latte