Cách pha

Bước 1
Một shot espresso chuẩn sẽ cần khoảng 18 đến 23 giây để chiết xuất (hoặc 22 đến 26 giây cho double shot), sử dụng khoảng 7 đến 8 gram cà phê.

Bước 2
Nếu dùng máy pha espresso thủ công, hãy nén cà phê trước khi pha. Các máy pha cà phê tự động sẽ thực hiện bước nén cà phê cho bạn.

Bước 3
Máy pha cà phê De’Longhi có áp suất bơm 15 bar. Đây là mức áp suất lý tưởng để tạo ra một ly espresso thơm ngon với lớp crema hoàn hảo.

Bước 4
Thưởng thức ly espresso của bạn, hoặc dùng làm nền cho một trong nhiều công thức cà phê hấp dẫn khác.

Mẹo hay

Hãy thử các loại hạt cà phê mới, dù bạn đã có thương hiệu yêu thích. Biết đâu bạn sẽ khám phá được hương vị tuyệt vời hơn.

Bạn có biết, mỗi ngụm espresso có thể mang đến những tầng hương vị khác nhau? Hãy thưởng thức thật chậm để cảm nhận trọn vẹn.

Hạt cà phê dễ mất hương vị rất nhanh, điều này ảnh hưởng đến chất lượng espresso. Nếu không dùng hết trong vòng ba tuần, hãy bảo quản hạt trong hộp kín hoặc hộp hút chân không. Tránh để hạt tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng và độ ẩm.

Không nên trữ hạt cà phê trong ngăn đông vì dễ bị nhiễm ẩm và mùi từ thực phẩm khác. Nếu bạn dùng không nhiều, hãy mua với số lượng nhỏ hơn.

Nếu bạn sử dụng máy pha cà phê, hãy bảo dưỡng và tẩy cặn thường xuyên. Điều này sẽ giúp máy hoạt động lâu bền và ổn định hơn trong nhiều năm.

Espresso chủ yếu là nước. Nếu nguồn nước bạn sử dụng có chất lượng kém và máy pha cà phê của bạn hỗ trợ, hãy dùng bộ lọc nước để cải thiện hương vị.